L'Isle d'Espagnac
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Le CORMIER

Sorbus domestica

Le Cormier (Sorbus domestica L.) est un arbre de la famille des Rosacées à l’écorce brun-orangé, aux feuilles caduques et aux fleurs blanches Il donne des fruits appelés cormes 

On confond souvent le cormier avec le sorbier des oiseleurs. Cet arbre se plaît parfaitement sur les meilleurs sols, et la longévité moyenne du cormier est de 150 à 200 ans.

Le cormier est un arbre de plus en plus rare. Le bois du cormier est très dense : 800 à 900 kg/m3 (en comparaison le chêne fait 700 à 800 kg/m3), il figure parmi les bois indigènes les plus durs en France. D’une façon générale, le bois du cormier est très apprécié en ébénisterie .

Aujourd’hui le cormier est utilisé pour favoriser le développement de la truffe car la corme en se décomposant libère du carbone favorable à la truffe. Par ailleurs, les fleurs du cormier sont mellifères.


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